冷凍した肉まんをふっくらと解凍する方法

冷凍した肉まんをふっくらと解凍する方法

ふっくら肉まん

冷凍した肉まんを電子レンジで解凍すると、端が固くなったり、べちょべちょしたりしませんか?

おそらく、多くの人が経験したことがあると思います。

固くなったり、べちょべちょと水っぽくなってしまうと、せっかくの美味しい肉まんの味が台無しになってしまいます。

そこで、冷凍した肉まんをふっくらと解凍する方法をご紹介します!

まず、肉まんについている下のシートをはがしてしまいましょう。

次に肉まんより一回り大きいお皿を用意します。

そのお皿にきれいに洗ったキャベツを敷きます。

そして、そのキャベツの上に肉まんを置きます。

そして、肉まんの上にもキャベツを置きます。

イメージとしては、肉まんの上下をキャベツで包むような感じです。

そして、お皿にのっかったキャベツに包まれた肉まんをラップで包みます。

そして、電子レンジで2分ほど加熱します。

電子レンジが終わっても、すぐにドアは開けずに、そのまま1分ほどレンジの中で蒸らしましょう。これが美味しくなるコツです。

加熱2分、蒸らし1分が終わると、端が固くならずに、中までふっくらした肉まんになりますよ!

また、ベチャベチャと水っぽくなってしまうのも、キャベツが防いでくれます。

キャベツが肉まんの水分を吸い取り、水分が足りないところはキャベツから水分が出て、肉まんの水分状態を保ってくれるのです。

ここではキャベツを例に説明しましたが、白菜やレタスなど葉野菜だったら何でもOKです!

野菜の持っている水分を上手に利用することがポイントです。

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